Balsamico Italiana - 欧州　徒然なるままに

Balsamic Vinegar of Modena

Triesteという、イタリア北東部の小さな街がスロベニアとの国境に位置していて、ベネチアから近くなんだけど、そんなこと知らずに去年秋口に降り立った。スロベニアを往復して帰り際に何気なく立ち寄って空港の土産屋さんで何となくパッケージに惹かれ、このバルサミコ酢をご購入。

バルサミコって、お酢？って惑います。もう次元が違う、芳醇。白バルサミコも色付かないので、結構料理に使えるなって最近知ったけれど、叶わないね。日本でも売っていたらお勧めします。